Milhojas de chocolate con mousse de plátano

Ingredientes:

- 185 gr. de leche condensada.

- 3 plátanos.

- 200 cc. de nata líquida.

- 200 gr. de chocolate fondant.

- 1 limón.

- 50 gr. de mantequilla.

- Azúcar lustre.

Preparación:

1- Pelar los plátanos y pasar por la batidora con la leche condensada, la mantequilla y el zumo del limón hasta obtener un puré fino. Mezclar con la nata montada y reservar en el frigorífico durante unas horas.

2- Trocear el chocolate y fundir al baño María (2 minutos a máxima potencia en microondas). Remover bien.

3- Cortar rectángulos de papel de hornear (10x7 cm.). Con la ayuda de un pincel cubrir con una capa fina de chocolate.

4- Dejar enfriar hasta que el chocolate se solidifique y retirar el papel con cuidado.

5- Montar las milhojas alternando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano. Espolvorear con azúcar lustre.